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制冰机冷冻冷藏食品的最好方法
 

    所谓穿冰衣,就是无论什么样的食物都用水来侵泡或者用冰块把食物冷藏起来,冻结时也可以把食物上浇一些水。为了更科学的来实现冷冻,就得了解冷冻的原理才能很好的来实行,俗话说杀牛得用牛刀也是这样的道理。因此,要保持食物的营养和味道,必需把食物在大结晶体以前来把食物冻好,也可以把食物穿上冰衣(爱思诺制冰机就能实现这个工序)。所有含水份的食物都有跟水的共性。像这种速冻的是食物,基本保持了食物的新鲜度和营养。家庭用的冷冻蕴藏食物的一般是冰箱和冰柜,它们最低的温度才-18°,这种情况食物一般会发生变化的,无法达到新鲜和营养的食物。来分析水冻结的冻结过程:水刚刚冻结所形成的外形成为大小不一的晶结,然后逐渐膨胀成大结晶体。保持食物原味与营养的方法使用适当的制冰机或速冻机。人天天都要吃良多吃的东西,如何调整公道膳食结构,让人体吸收更好营养是人们最关心的事情了。最理想的是人天天吃20-30多种不同的东西,但是现在一般的家庭是很难达到这种要求的。
    把食物切成1-2公分薄,然后把它们摆放在1-3公分传热机能好的金属表面上,让食物尽量达到0C°-5C°阶段在冷冻效果会非常的好。所以我建议大家上大的超级市场去买冻结的食物,由于他们食物是经由处理的,他们食物来的时候是通过冷库或是冷冻的船只,而且制冰机冻结技术冻结食物非常的快,能达到速冻的效果然后在蕴藏到-18C°的库里,在用冷藏车运输到各个买场。本文来自:www.cqkb.cn


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