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冷冻库分类知识
食品冷库建筑的特点
 

    建造各种不同类型的建筑物都是为了满足人们的物质生产和文化生活的需要。冷库主要是对食品进行冷加工和冷藏的建筑物,它包括各类库房、氨(氟里昂)制冷机房、变配电室及其附属建(构)筑物。
   冷库是用人工制冷的方法,对易腐食品进行冷加工或冷藏的建筑物,以供调节淡、旺季,保证市场供应,执行出口任务和做长期储备之用。抉句话说,冷库是城市的“冰箱”。
    冷库不同于一般工业或民用建筑,主要表现在:受生产工艺条件的制约,它要为易腐食品在低温条件下,进行冷却—保鲜一冻结一冷藏等工艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。这个必要条件就是“冷”,按冷库使用性质的不同.冷间温度一般在- 40-0℃左右。因此建筑物经常处于低温条件下,故冷库建筑必须采用相应的技术措施,以适应它的特点。本文来自:www.cqkb.cn


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