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    真正要按产品长期保鲜贮藏要求的温度,终极解决办法仍是要靠人工制造一个相对不乱的低温前提,思民保鲜冷藏库在一定范围内可以人为地控制温度。很多简易的办法是找一个天然温度比较低而不乱的场所贮藏农产品,来延长产品的保鲜期,如岩穴、土窖、背阴处等,这些方法,不能任意控制温度,保鲜效果差,保鲜期也比较短。大多数农产品最适保鲜温度是0℃左右。一般地说,温度越低产品的营养消耗越少,病虫害为害也越差,保持新鲜品质的时间也越长。另外病虫害也会把农产品的贮藏营养作为美食,结果会造成农产品腐败变质,失去鲜度和食用价值。气温是跟着一年中的季节和一天中的时间不断变化的,大多数农产品常规栽培采收的季节,温度都较高,而且日夜变幅很大,极不相宜产品的保鲜贮藏。
    如何使农产品采后的活体保住营养和鲜活的品质,温度是最重要的影响因素。保鲜温度也不是无穷制的低,由于温度低到产品忍受不了时,也会发生冷害或冻害。同时温度变化越小,保鲜效果越好。所以保鲜贮藏要求一个相对不乱的相宜低温前提。维持农产品保鲜贮藏的最适温度,产品采收后,仍旧是一个活体,在贮藏过程中它要维持生命冷库保温板,就要不断消耗自身的贮藏营养,从而逐渐失去营养价值和鲜活的品质。本文来自:www.cqkb.cn


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